ANTERA no pide permiso. Es de esos que miran de frente y hablan claro. Verdejo de La Mancha Alta con acento eléctrico y alma sin maquillar. No necesita roble para hacerse notar: su energía cruda, su acidez viva hablan por él. Un vino que no busca agradar. Grita quién es. Y punto.

Variedades

100% Verdejo

Viticultura

Cepas plantadas en espaldera con una edad media de 20 años. Parcela situada al nordeste de la provincia de ciudad real, en la zona de la Mancha Alta. Con un clima mediterráneo-Continental. Clima templado con temperaturas extremas que estresan a la cepa y hacen que la uva obtenga una frutosidad y expresividad excepcional.

Elaboración

Las uvas de verdejo se prensan directamente y el mosto obtenido pasa a fermentar de forma espontánea en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras la fermentación el vino se cría sobre sus lías durante 3 meses. Finalmente se embotella con un aporte mínimo de sulfuroso.

Sin denominación de origen.

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