Selección Cabernet Sauvignon

17,99€ ud.

Selección Cabernet Sauvignon

Name: Selección Cabernet Sauvignon - ANTIGVA
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock

La Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más populares del Planeta. Este vino tinto con crianza en barrica y excelente potencial de envejecimiento, se elaboró a partir de una cuidadosa selección de cepas viejas. La producción se limita a 2.400 botellas numeradas.

17,99€ ud.

Total:

PC: 7.12/ud.

Categoría: Robustos Etiquetas: crianza, la mancha, serie limitada, tinto

Información adicional

Peso	1,5 kg
VARIEDAD	Cabernet Sauvignon 100 %
ORIGEN	La Mancha
COSECHA	2017
PERFIL	Seco
ALCOHOL	14 % Vol
VOLUMEN	750 ml
PRODUCCIÓN	2.400 num.

NOTA

de cata

Intensidad media a rojo rubí. Notas claras a confitura, grosella roja, frambuesa, aromas de crianza, humo, madera de cedro, chocolate y café. En boca es estructurado, evolucionado e intenso, con fruta madura, tanino medio, especias, vainilla, clavo, humo, notas lácticas, con un final medio y marcado carácter varietal.

NOTA

de maridaje

Nuestro Crianza Cabernet Sauvignon es un vino idóneo para maridar con carne roja asada y a la brasa, carnes de caza y pato. Perfecto con embutidos ibéricos o quesos fuertes y curados. Casa con hortalizas a la brasa o plancha, como alcachofas, espárragos o champiñones entre otros.

NOTA

del enólogo

Buscamos un bajo rendimiento de la viña, primando la calidad de la uva, con posterior recogida y selección realizada a mano. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, previo a un paso por barricas nuevas de roble francés de 500 litros, durante 12 meses sobre sus lías con ligeros removidos. Permaneció después un mínimo de 15 meses en botella para el satisfactorio ensamblaje de aromas primarios.

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