
Selección Cabernet Sauvignon
Selección Cabernet Sauvignon
La Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más populares del Planeta. Este vino tinto con crianza en barrica y excelente potencial de envejecimiento, se elaboró a partir de una cuidadosa selección de cepas viejas. La producción se limita a 2.400 botellas numeradas.
17,99€ ud.
Información adicional
Peso | 1,5 kg |
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VARIEDAD | Cabernet Sauvignon 100 % |
ORIGEN | La Mancha |
COSECHA | 2017 |
PERFIL | Seco |
ALCOHOL | 14 % Vol |
VOLUMEN | 750 ml |
PRODUCCIÓN | 2.400 num. |
NOTA
de cata
NOTA
de maridaje
NOTA
del enólogo
Buscamos un bajo rendimiento de la viña, primando la calidad de la uva, con posterior recogida y selección realizada a mano. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, previo a un paso por barricas nuevas de roble francés de 500 litros, durante 12 meses sobre sus lías con ligeros removidos. Permaneció después un mínimo de 15 meses en botella para el satisfactorio ensamblaje de aromas primarios.
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