ANTIGVA Grand Reserve

23,19€ ud.

ANTIGVA Grand Reserve

Name: Antigva Grand Reserve | Vino Espumoso Premium D.O. Cava
Price: 23.19 EUR
Availability: InStock

ANTIGVA Grand Reserve es un cava Brut Nature Gran Reserva con una crianza extendida en sus lías durante 50 meses, elaborado únicamente en añadas alternas y de forma muy limitada para garantizar la calidad digna de un Grande.

23,19€ ud.

Total:

PC: 11.50/ud.

Categoría: Etéreos Etiquetas: alt penedes, brut nature, cava, cava de guarda superior, espumoso, gran reserva

Información adicional

Peso	2 kg
VARIEDAD	Xarel·lo 50 %, Parellada 30 %, Macabeo 20 %
ORIGEN	Alt Penedés
COSECHA	2015 y 50 meses de rima
PERFIL	Seco
ALCOHOL	12 % Vol
VOLUMEN	750 ml
PRODUCCIÓN	< 1.000

NOTA

de cata

Color amarillo paja pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y corona. En nariz es limpio y elegante, donde destacan los aromas a manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería y bollería. En boca se muestra fino y afrutado, con un carbónico cremoso y muy bien integrado, destacando la fruta blanca fresca sobre un fondo de lías finas. En su conjunto se muestra fresco, elegante y persistente.

NOTA

de maridaje

Nuestro Brut Nature Gran Reserva es un vino espumoso muy versátil, que puede tomarse durante toda la velada de principio a fin y desde el aperitivo hasta la sobremesa.

NOTA

del enólogo

Realizamos una primera fermentación con levaduras autóctonas en un tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. Para respetar su calidad elaboramos un mosto flor con carácter y una clara tipicidad diferenciada. Realizamos una segunda fermentación en botella, con una crianza en sus lías extendida durante 50 meses. Tras este período de tiempo, realizamos el degüelle y añadimos una pequeña porción del mosto flor para otorgarle el sello diferenciador.

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