2018

ANTIGVA Rosé

Brut Rosé es un cava espontáneo, joven y radiante, elaborado para tomar como aperitivo, entre comidas o copa de noche.

Desde 12,65 /750ml

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Peso 2 kg
VARIEDAD

Trepat 60 %, Monastrell 40 %

ORIGEN

Alt Penedés

COSECHA

2018

PERFIL

Seco

ALCOHOL

11,5 % Vol

VOLUMEN

750 ml

PRODUCCIÓN

< 2.500

NOTA

de cata

Rosa salmón pálido con destellos brillantes. Burbuja abundante de tamaño medio y desprendimiento constante con excelente mantenimiento de corona. Aromas florales a rosas, violetas, fruta roja, grosella, frambuesa, fresa, cereza y ciruela. Aromas secundarios a lácteos como fresas con nata y yogur. Con notas a fruta seca y aromas a crianza que sobresalen por encima de los primarios y secundarios. Equilibrado en boca, bien dotado de sabores, con buena persistencia de carbónico.

NOTA

de maridaje

Nuestro Brut Rosé es idóneo como copa de noche, entre horas, o para acompañar una velada gastronómica desde los entrantes hasta el postre. Marida perfectamente con arroces, paellas, pescados, mariscos y sushi, así como con salteados de verduras, carnes a la plancha, aves o jamón ibérico.

NOTA

del enólogo

Intenso color rosa naranja. Aromas primarios florales a rosas y violetas, percibiéndose fruta roja, grosella, arándanos, frambuesa y ciruela con notas a lácteos como nata con fresas. Esencias frescas muy agradables. Aromas secundarios a bollería, pastelería, yogur y nata. En boca el carbónico está muy bien integrado, con una burbuja fina y elegante, propiciando un largo final.

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