2020

Analema Rosat de l’alba

La producción de este vino rosado se limita a 600 botellas tan memorables como fugaces, elaboradas con nuestro método único y especialmente para los socios del Wine Thinking Club®.

29,00 750ml

Este producto solo puede ser comprado por miembros.
Peso 1.5 kg
VARIEDAD

Garnacha Peluda 70 %, Picapoll Blanca 30 %

ORIGEN

Montsant

COSECHA

2020

PERFIL

Seco

ALCOHOL

13,5% Vol

VOLUMEN

750 ml

PRODUCCIÓN

~ 600

NOTA

de cata

Vino color rosado rubí, pálido, limpio y brillante, con tonalidades vivas y atractivas gracias a su fermentación en barrica. El aroma es limpio, intenso y complejo, rico en notas a frutas rojas (ciruela roja, grosellas) con un marcado fondo floral. En boca se muestra goloso y fresco, destacando notas a melocotón rojo y cereza. Es un vino intenso, sabroso, equilibrado y largo, cuya fresca acidez equilibra el grado alcohólico, aportando buen cuerpo en boca.

NOTA

de maridaje

Paella valenciana, arroces melosos, risotto, ensaladas de pasta fresca, pescados de río, pescados azules, quesos jóvenes y cremosos, carnes blancas, verduras a la plancha y asadas.

NOTA

del enólogo

Vino rosado de la variedad Garnacha Peluda y Picapoll Blanca fermentado en barrica de roble de acacia de segundo uso por un mínimo de 3 meses, ligero removido periódico. Posterior embotellado y reposo en cámara a temperatura controlada por un periodo mínimo de 60 días. Para respetar su calidad, no se ha sometido a ningún tipo de tratamiento físico por lo que puede dar lugar a ligeras precipitaciones.

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