
Analema Rosat de l'alba
Analema Rosat de l’alba
La producción de este vino rosado se limita a 600 botellas tan memorables como fugaces, elaboradas con nuestro método único y especialmente para los socios del Wine Thinking Club®, ahora disponibles para todos los amantes del vino hasta agotar la presente añada. ¡No dejes escapar la oportunidad de degustar un vino único!
31,59€ ud.
Información adicional
Peso | 1,5 kg |
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COSECHA | 2020 |
PERFIL | Seco |
ALCOHOL | 13,5% Vol |
VOLUMEN | 750 ml |
PRODUCCIÓN | ~ 600 |
NOTA
de cata
NOTA
de maridaje
NOTA
del enólogo
Cultivo en vaso con mínima intervención. El suelo es calcáreo, con arcillas y dolomitas, donde nódulos conglomerados formados con yeso y arenas, con contenido de sílex, aportan gran mineralidad. Cepas de bajo rendimiento donde primamos la calidad de la uva sobre la cantidad. La vendimia es manual en cajas de 12 kg para mayor agilidad en la entrada a bodega. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Paso por barrica de acacia de segundo uso de 500 l durante 4 meses, para permanecer otros 8 meses en botella antes de su salida al mercado.
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