A de ANTIGVA Tempranillo

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A de ANTIGVA Tempranillo

La colección A de ANTIGVA es la puerta de entrada a los vinos ANTIGVA sin renunciar a la máxima calidad. Este vino tinto joven de la variedad Tempranillo, uva tinta autóctona por excelencia, sorprende por su genuino sabor y perfecto equilibrio.

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Información adicional

Peso N/D
VARIEDAD

Tempranillo 100 %

ORIGEN

Tierra de Castilla

COSECHA

2019

PERFIL

Seco

ALCOHOL

12 % Vol

VOLUMEN

750 ml

PRODUCCIÓN

< 1.800

NOTA

de cata

Vino tinto color púrpura intenso de capa media-alta, con notas violetas que denotan un vino joven, potente y con buena estructura. En nariz es afrutado, con notas a fruta roja (grosella, frambuesa, fresa, cereza roja y arándanos) y herbarias. Percibimos notas lácticas a nata, petisúes y chuchería, que lo hacen muy goloso. En boca mantiene una muy buena estructura, entre carnoso, potente y suave al paladar.

NOTA

de maridaje

A de ANTIGVA Tempranillo es un vino indicado para acompañar platos de pasta, carnes asadas, guisos, embutidos, quesos y arroces. Idóneo para la cocina mediterránea.

NOTA

del enólogo

Encontramos una parcela de suelo fértil y rendimiento medio gracias a la climatología imperante de la zona, que hace que las enfermedades fúngicas sean escasas y fácilmente controlables. Realizamos la vendimia nocturna para no alterar la maduración y fermentación natural de la uva, antes de una corta maceración con las pieles durante 15 días y posterior fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 30 días más.

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